不过这道菜推荐是8人以上食用,所以从七月开始,顾棠的店铺生意有了个小爆发。
一部分就是回头客们为了这只蒸乳猪,主动成了托儿,开始帮她拉客人了。
第二就是放暑假了。顾棠这餐馆贵是挺贵的,但是真要吃也不是吃不起,靠着她原先在夏海大学那边积累下来的人气,倒是有不少人拼桌过来吃一顿的。
多数人吃完的表现都是“钱是个好东西啊,不赚钱连饭都吃不起……心酸。”
还有少部分比较有钱的,当场就预定了下一顿。
这一份菜单的赠品是五味脯,原本的做法是用牛羊鹿猪獐的肉,切成条,然后在主料骨髓熬制的浓汤里浸泡,然后风干,之后就能吃了。
不过樟子肉不太好买,顾棠换成了兔子肉,除了水果蔬菜,顾棠也不打算卖生食,所以改良成了炖煮,然后在烤箱里稍稍烘干。
怎么说呢,顾棠觉得挺好吃的,烤干一点可以磨牙,一晚上一根,保留多一点水分就是零食了,如果不加克制的话,她觉得吃到撑是没问题的。
当然能吃到撑的只有她一个,这东西可是赠品,送给客人也是一种肉干一小条的,手指粗细,手指长短吧。
就很让人生气。
到了九月份,顾棠有两个动作,第一就是给厨房又雇了个人,第二就是换了新的菜单。
内容未完,下一页继续阅读