黄丽琪恍然大悟，道：“杨先生所言极是，我做的过程从来没有这一步。看样子杨先生的厨艺，要比我强出太多。”
杨辰没再答话，赶紧揉捏了三个丸子出来。
随后，起锅烧油。
油热之后，将丸子放进去炸至金黄。
这时，把丸子取出来。
炒锅里面留下少许食用油，略微翻炒一下油菜，再把炸好的丸子放进去，加入酱油，清水，料酒，中火闷烧10分钟。
随后再用淀粉勾芡，在丸子上浇一层明油，最后装盘，红烧狮子头就做好了。
杨辰对黄丽琪说道：“黄小姐，你可以试试了。”
黄丽琪慌忙点点头，激动地接过来盘子，赶紧拿起筷子，小心尝一口。
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