罗小雀将菜谱翻了个遍，终于在最后面找到一道相对简单的菜谱——罗氏卤肉。
据说罗家老祖当年就是靠这卤肉攒下家业，慢慢地才有了罗家酒楼。
卤肉嘛，最重要的就是香料的配比，只要把这个做好了，那就成功了一半。菜谱上已经把卤料的配方写的清清楚楚。
酒楼里有现成的香料，罗小雀就去肉铺买了肉，回到家就开始按照菜谱上的配方配置卤料。
直到配出好几包卤料后她才开始熬卤汁，随着卤料的味道渐渐熬出，香气也慢慢从锅里散发出来，溢满后厨后又顺着窗户之间的缝隙朝外飘去。
罗氏卤肉虽说相对简单，但对火候也有很高的要求，即便有菜谱在手，罗小雀第一锅肉还是煮老了。
她也不气馁，将中间出的问题记下后又开始煮第二锅。
直到煮了三锅，将买来的肉全部用完，她做的卤肉有所长进，但还没有到能开店的程度。
看来明天得多买点肉回来继续练习了。
罗小雀把厨房收拾干净，端起洗碗水就准备泼到后门外的水沟里。
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