林惠敏二话不说就用菠菜汁又和了一团青绿色的面团，擀成薄皮，把白色的面团搓成条，裹进绿色薄皮里，一起搓圆条。
搓好圆条之后她就把圆条切成一个个圆形的小剂子，按扁捏开，手里就多了一块绿边白心的饺子皮。
她从汤芫那儿拿两片白菜剁碎，加入原来的猪肉馅儿里，拿起筷子飞快地包起了饺子。
这边汤芫把白菜叶子铺平，在上面放上肉末，用勺子把馅儿在离叶子尖端一个勺子头的距离，放上一小圆条，然后用筷子掀菜叶，勺子压着馅儿配合着把菜卷好，卷了十来二十个，放在盘子里面码好。
她又煮开了一小锅水，拿着蒸架放下去，盘子放好，调大火，看时间。
林惠敏的饺子也包了两笼，汤芫走过去帮着包最后一笼，上蒸锅，看时间。
过了十来分钟，蒸锅里就传出一阵清香，关一健小朋友边想着“光是青菜我吃”边向蒸锅挪，挪到最后那几步他脑子已经被“我好饿我要吃青菜”刷了屏。
林惠敏的饺子已经出锅，用毛巾包着竹编的蒸笼端去饭桌上，关老先生已经在那儿拿筷子等着了。
汤芫这边让它再蒸个五分钟，起碟的时候用毛巾包边，蒸托压着菜卷把碟子里的水篦在一只小碗里，加入一点醋、盐和白糖拌匀，再浇在白菜卷上面。
这菜一上桌就被关一健小朋友叉走了一只，莹绿色的白菜卷被丰富的馅儿撑得胖嘟嘟的，一口咬下去，馅儿鲜美的汁喷出来，他赶紧拿碗盛着，边嚼着软甜的菜叶和清香的肉沫，还边把碗里的汁喝进嘴里，这才觉得刚才那饿得发晕的感觉缓了点儿。
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